材料（1人分）
ロメインレタス 2枚
マヨネーズ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩 ひとつまみ
粗びき黒胡椒 ひとつまみ
粉チーズ 小さじ1
揚げ玉 大さじ1
作り方
[1] ロメインレタスはさっと洗ってから、1センチ幅に切って、水にさらす。
[2] ボウルにマヨネーズ、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜ、水を切ったロメインレタスを入れて全体を和え、皿に盛る。
[3] 2の上に揚げ玉、粉チーズを散らし、黒胡椒を振りかけたら完成。
きっかけ
ロメインレタスが安く手に入ったので、あるものをいかしてビストロの人気メニューを再現しました。
おいしくなるコツ
お好みで揚げ玉の量を増やすと、食感がよくなります。【合うワイン】南仏やチリのシャルドネ
