鶏ひき肉やキャベツを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 138kcal
・たんぱく質 12.5g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 76g
■材料（4人分）
・鶏ひき肉 150g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・キャベツ 1/4個
・にんじん 1/3本
・しめじ 1パック
・木綿豆腐 1/2丁
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2
・みそ 大さじ2・1/2
■つくり方
（1）鶏ひき肉は塩・こしょうをふって混ぜる。キャベツは３ｃｍ角に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分け、豆腐は２ｃｍ角に切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏ひき肉をスプーンで丸めながら加える。
（3）（１）のキャベツ・にんじん・しめじ・豆腐を加えて５分煮てみそを溶き入れる。
