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鶏団子とキャベツの絶品汁

鶏団子とキャベツの絶品汁

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鶏ひき肉やキャベツを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 138kcal ・たんぱく質 12.5g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 76g

材料

(4人分)
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • キャベツ
    1/4個
  • にんじん
    1/3本
  • しめじ
    1パック
  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • [A]水
    3カップ
  • [A]「ほんだし」
    小さじ2
  • みそ
    大さじ2・1/2

手順

所要時間:20分
  • (1)鶏ひき肉は塩・こしょうをふって混ぜる。キャベツは3cm角に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分け、豆腐は2cm角に切る。
  • (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏ひき肉をスプーンで丸めながら加える。
  • (3)(1)のキャベツ・にんじん・しめじ・豆腐を加えて5分煮てみそを溶き入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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