ふわとろ♡豆腐とカニカマと卵の本格中華とろみスープ

材料(2〜3人分) 水 300〜350cc ★オイスターソース 小2 ★鶏ガラ 小1 ★酒 大1 ★醤油 小1〜2 ★砂糖 小1/2 ★生姜すりおろし(チューブでも) 小1/2 豆腐 1/2丁(150g) カニカマ 4本程度 卵 1個 水溶き片栗粉 適量 ごま油 小1 小ネギ・こしょう お好みで
作り方 【1】 鍋に水と★を全て入れて 沸騰させる。 【2】 豆腐とカニカマを入れて 再度沸騰したら 弱火にし、 混ぜながら水溶き片栗粉を入れて とろみをつける。 (とろみの加減はお好みで) 【3】 とろみがついたら強火にし ボコボコ沸騰させながら 溶き卵を少しずつ入れていく。 【4】 火を止めてごま油を入れたら完成。 ネギとこしょうはお好みで♪ きっかけ 冷蔵庫にあるもので 本格的な中華スープがのみたくて。 おいしくなるコツ *醤油の量は小1〜入れて  薄かったら足してください。 *卵を入れる時は  ボコボコ沸騰させながら入れると  ふわふわな卵になります。 *生姜は苦手な方は入れなくても大丈夫です。