材料(20個分)
春巻きの皮 10枚
いんげん豆 20本
ジャガイモ 2〜3個
ソーセージ 2本
サラダ油 適量
スイートチリソース お好みで
レタス(巻いたり付け合わせに!) 適量
子供も大好き!カリカリ美味しい、おやつみたいなおかずです!ビールにも合いますよーソーセージ使いで安くて簡単っ!☆☆☆
作り方
[1] ジャガイモは洗って皮をむき、太めの千切りにして、水にさらす。
[2] いんげんは塩茹でしておく。ソーセージは二等分してから、縦に適当に5等分しておく。
[3] 春巻きの皮を対角線で切って三角の2枚にし、具をのせ、両端を織り込んでぐるっと巻き込む。巻き終わりは水溶き片栗粉で止める。
[4] 全て巻き巻きしましょう。
[5] 中温の油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。
[6] レタスの付け合わせと一緒に、スイートチリソースを付けていただくのがオススメです!お好みで、ポン酢や、オーロラソースでも!
■コツ・ポイント
いんげん豆が細い時は2本巻いても良いと思います!
■このレシピの生い立ち
沢山いただいた、いんげん豆!春巻きにしたら子供たちが喜んで食べてくれるかと、思いつきました。