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かぼちゃと胡桃のハニーロースト

最近ハマっている大好きなかぼちゃの食べ方です。

材料 (3人分くらい)

  • かぼちゃ(種とわたを除いて)
    約500g
  • 胡桃
    大きく一握り
  • ●溶かしバター
    大2
  • ●シエロオリーブオイル
    大1
  • ●蜂蜜
    大2
  • ●刻んだローズマリー(生の葉使用)
    小2
  • ●塩・ブラックペッパー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • かぼちゃは大き目の一口大にカットする。
  • 胡桃と一緒に耐熱トレイに入れて●を上からかけて表面を満遍なくコーティングするよう混ぜる。
  • 重ならないよう広げて200℃のオーブンで30~40分(途中で一度裏返す)かぼちゃが柔らかくなるまで焼く。
  • 取り出したらお皿に盛って熱々を召し上がれ。
  • ★ブルーチーズ添え。チーズの塩気とハニーが抜群!フェタや山羊のチーズも合うと思います。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 適度に水分のあるカボチャが向いているかと思います。ローズマリー以外にもタイムやセージでも好相性。ハーブの量はお好みで。オーブンはお肉料理などと一緒に使用すると便利です。(*レシピ写真は焼き上がりにドライクランベリーを加えました) ■このレシピの生い立ち 収穫したかぼちゃをおいしく食べたくて。最近特に気に入っているかぼちゃの食べ方です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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