大根が美味しい季節になりました☺️
今年は家庭菜園でも大根作りに挑戦!大根は、おろしにして、お鍋にも合うし、煮物、酢の物と、料理のレパートリーは無限大ღ⚐︎
今日は、豚肉と煮物にしました。
薄味ですが、とっても美味しいですよ😳
しっかりと味わいながら食べることで、早食い防止🤗
【材料(副菜4人〜5人分)】
☑︎豚小間切れ 200g
☑︎大根 1/3本
☑︎人参 1本
☑︎板こんにゃく 1枚
☆調味料
☑︎砂糖 大さじ②
☑︎みりん 大さじ③
☑︎酒 大さじ③
☑︎濃口醤油 大さじ③
☑︎水 大③
☑︎だしパック 1パック
(作り方)
①こんにゃくはアク抜きのため、耐熱容器にこんにゃくを入れ、ひたひたに水を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで20分。
②大根、人参は皮を剥き、1cmのいちょう切り、こんにゃくは手で一口大に切る。
③内鍋に②、豚肉、調味料を入れる。
④カテゴリーで探す→煮物→肉→豚バラ大根
⑤加熱終了後、手動→煮詰める→5分