かつおや新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 22.3g
・塩分 2g
・野菜摂取量 71g
かつお
1節
「瀬戸のほんじお」
少々
新玉ねぎ
1/4個（50g）
ピーマン
1個（35g）
にんじん
20g
サニーレタス
2枚
おろしにんにく
1/4かけ分
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
- （1）かつおは焼き網に皮を下にしてのせ、強火で皮を焼く。裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。
- （2）冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。5mm厚さに切り、切り口に塩少々をふる。
- （3）新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。
- （4）Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- （5）器に（3）のサニーレタスを敷いて（2）のかつおを盛り、（3）の新玉ねぎ・ピーマン・にんじんを散らし、（4）のソースを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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