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ヘルシー鶏団子とろみあん
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ヘルシー鶏団子とろみあん

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鶏ひき肉に生のおからを加えることでやわらか食感に、ボリュームアップにもなります♪ また、玉ねぎもたっぷりと入れてかさ増し✨シャキシャキ食感も残って美味しいです😋 味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」のみでバッチリ決まります👌肉団子のタネにも、とろみあんにも両方使用しています❣️ さっぱりとした優しいほっこりする和風味に仕上がります🙆‍♀️

材料

(2人分)
  • ⚫︎鶏ひき肉
    200g
  • ⚫︎おから
    60g
  • ⚫︎玉ねぎ
    1/2個(130g)
  • ⚫︎ヒガシマル醤油「うどんスープ」
    1/2袋(4g)
  • ⚫︎ごま油
    大さじ1
  • ⚫︎酒
    大さじ1
  • 🅰️水
    150ml
  • 🅰️ヒガシマル醤油「うどんスープ」
    1/2袋(4g)
  • 🅰️おろししょうが
    1かけ分
  • 🅰️片栗粉
    大さじ1
  • ⚫︎青ねぎ(小口切り)
    適量

手順

  • 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。
  • 鶏ひき肉、おから、ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加えてよく混ぜる。
  • 丸く成形し、ボール型にしたものを計10個作る。
  • ごま油を引いたフライパンを中火で熱して鶏団子を入れ、フライパンの蓋をして3分ほど焼く。上下を返して酒を回しかけたら、再び蓋をして3分ほど焼く。フライパンを少し傾けて、余分な油をペーパータオルで拭き取る。
  • ボウルに🅰️を混ぜ合わせる。
  • 🅰️をフライパンに流し入れて、かき混ぜながらとろみが付くまで中火にかける。
  • 器に盛りつけ、青ねぎ(小口切り)を散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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