*✿レーズン×レーズンパン*✿

材料(小さめ:12個分) 国産強力粉 (春よ恋ブレンド使用) 300g ☆お湯 (90℃程度のもの) 100g ☆レーズン 30g 牛乳 90g 砂糖 28g マーガリン 36g 塩 4g ドライイースト 4g ★レーズン 40g
たっぷりレーズンを時間差で練り込んで♬ふわモチ至福のレーズンパン♡→ܫ←♡ 作り方 [1] 【下準備】☆のお湯にレーズンを入れて30〜40分浸しておきます。*********コツ・ポイント参照 [2] ★のレーズンは後から入れるので暫し待機! [3] パンケースに☆と他の副材量(★以外のもの)を入れ、HBのスイッチON♫ [4] 外国産小麦を使用する場合、牛乳の量は98gにして下さい♬ [5] 捏ねあがり5分前に★のレーズンを投入します。あとは1次発酵までお任せ〜♪ [6] 1次発酵終了✿ [7] パンチ→12等分する→綺麗な面を出して丸める→ベンチタイム20分♪ [8] もう一度綺麗に丸め直し、生地が2倍になるまで2次発酵開始✿ [9] 180℃に予熱したオーブンで15分焼成して出来上がり❤ [10] 焼成時間はお持ちのオーブンによって違ってくると思うので調節して下さい♪ [11] ふわモチ〜♬クリチを付けて食べても美味ですよ❤ ■コツ・ポイント 【春・秋】レシピ通りの水温(ひと肌に冷めたお湯+冷たい牛乳)で大丈夫です。【冬場】牛乳を少し温めて使用して下さい。(お湯+牛乳を合わせて25℃)【夏場】お湯50gにレーズンを浸し、冷水+冷たい牛乳を合わせて使用して下さい。 ■このレシピの生い立ち レーズン満載のレーズンパンが食べたくて♬