揚げずにヘルシー!豚団子とピーマンの照り炒め
揚げずに簡単✨ヘルシーな肉団子と、ピーマン🫑をたっぷりと炒めます✨
お弁当にもおススメです🍱✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
(調理時間:15分)
-------------------
【材料4人分】《2人分の分量は写真3枚目をご覧ください🙇♀️》
-------------------
豚ひき肉:400g
玉ねぎ:大1/2個・正味130g
(A)砂糖・味噌・醤油:各小さじ2
片栗粉:大さじ3
ピーマン:6~8個・正味190g
水:大さじ3
(B)めんつゆ(3倍濃縮)・酒(無塩):各大さじ1.5
(B)オイスターソース・砂糖:各大さじ1弱
ごま油:大さじ1
白いりごま:お好みで
-------------------
-------------------
【下準備】玉ねぎはみじん切りにしてポリ袋に入れ、片栗粉をまぶしておく。
ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切る。
【B】を混ぜておく。
【1】ボウルに豚ひき肉と【A】を入れて練り混ぜ、片栗粉をまぶした玉ねぎも加えて良く練り混ぜる。
【2】フライパンに油(分量外)を薄くひき、1を団子状に丸めて並べてから火にかけ、ジューっと鳴ってフライパンが温まって来たら水を加え、蓋をして弱火~弱めの中火で6~7分蒸し煮する。
【3】豚団子が白っぽく火が通って来たら、蓋を開けてひっくり返してもう片面も焼き色をつける。
【4】一旦肉団子を取り出して、煮汁を捨て、同じフライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。ピーマンに油がまわったら、肉団子を戻し、Bも加えて照りが出るまで炒め、出来上がり!
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
鶏ひき肉でも美味しいです💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ2強になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1強に水を小さじ1足してください💁♀️
《2人分の場合》
豚ひき肉:200g
玉ねぎ:大1/4個・正味65g
(A)砂糖・味噌・醤油:各小さじ1
片栗粉:大さじ1.5
ピーマン:3~4個・正味95g
水:大さじ2
(B)めんつゆ(3倍濃縮)・酒(無塩):各小さじ2強
(B)オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2弱
ごま油:小さじ2
白いりごま:お好みで
☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ1強になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1/2強に水を小さじ1/2足してください。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/419094
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/
ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇♀️
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
***********************
#ネクストフーディスト
#Nadia
#NadiaArtist
#Nadiaレシピ
#フーディーテーブル
#レシピ
#やみつきレシピ
#簡単レシピ
#節約レシピ
#時短レシピ
#今日もハナマルごはん
#おうちごはんlover
#おうちごはん革命
#やみつき節約めし
#主婦と生活社
#ワンダーシェフ