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旨味たっぷり♡鯖缶とキムチのお味噌汁
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旨味たっぷり♡鯖缶とキムチのお味噌汁

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栄養満点のサバ缶、深みの出るごぼう、発酵食品の味噌とキムチの相性が抜群。おかずにもなる、旨味たっぷりのお味噌汁です!

材料

  • さば水煮缶
    1缶
  • 白菜キムチ
    100g
  • ごぼう
    50g
  • お好みの具材(おすすめはじゃがいも、長葱、きのこ類)
    適量
  • ごま油
    適量
  • 800ml
  • 味噌
    大匙2.5〜3
  • お好みで七味や一味等
    適量

手順

  • ごぼうは皮を剥いて斜め切りにし、水にさらしてアク抜きします。長葱は斜め切り、他に入れたい野菜があれば下準備します。
  • 鍋にごま油を熱し、ごぼうとキムチを炒めます。サバ缶を汁ごと加えます。
  • 他の野菜と水を加えて、煮立てます。野菜に火が通ったら、味噌を溶いて完成です。

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】 味噌の種類や塩分によって、溶く味噌の量は調整してください。 味噌とキムチは、発酵食品のため相性抜群。ごぼうは深みを出してくれるので、必ず入れるのがおすすめです。じゃがいものホクホクも加えると美味。 サバ缶は汁にも旨味がたっぷりなので、汁ごと加えます。
#キムチ #味噌汁 #鯖缶 #さば缶
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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