和ドレーヌ(どら焼き生地のマドレーヌ)

【材料】 全卵 4個(約200g) 上白糖 180g みりん 大さじ1 はちみつ 大さじ1 重曹 小さじ1(もしくは ベーキングパウダー小さじ0.5) 薄力粉 220g 調整用の水 30cc
どら焼きの生地でつくるマドレーヌなので『和ドレーヌ』です😆どら焼き生地なので少ししっとりした生地になり和の風味を感じるスイーツです😊 【作り方】 (ショート動画「もちどら焼きあんバタードーナツ」の生地と同じですので、生地の作り方はショート動画もご参考にください。) 1. 全卵、上白糖をボウルで泡立てる。(途中でみりんとハチミツを入れながら泡立てる) 2. 少しの水で溶いた重曹、薄力粉を入れて混ぜる 3. ラップをして30分程寝かせる 4. 調整用の水を入れて軽く混ぜてからマドレーヌ型に入れて160℃のオーブンで20分焼いたら完成! #どら焼き #マドレーヌ #スイーツ #和菓子 #洋菓子 #お菓子