おうちで簡単に出来るビシソワーズです。冷たくすると食欲のない暑い日でも美味しく食べられます。
材料 （4～5人分）
じゃがいも(男爵)
600g(中5個)
玉葱
100g(中1/2個)
バター
20g
コンソメキューブ
3個
水
2カップ
牛乳
3カップ
塩コショウ
少々
青ねぎ(パセリ)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃが芋は5mmの厚さにスライスします。
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玉ねぎは2～3mmにスライスします。
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鍋に①②と水を入れて煮立ってきたらバター・コンソメを入れて中火にかけて蓋をして約15分煮ます。(柔らかく煮ます)
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ブレンダーでつぶします(ミキサーを使う時はあら熱を取ってミキサーでつぶします。)
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具が潰れたら牛乳を入れて混ぜて、塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で冷やします。(刻んだ青ねぎかパセリを入れたら美味しいです)
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あなたのレシピが「フランス料理」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。2018.06.01
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投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
玉葱をバターで炒めても良いのですが、暑い日は少しでも火を使う工程を減らしました。
■このレシピの生い立ち
これから暑くなってくるので、冷たいシチューは口当たりが良くて食欲が出ます。しかもとても簡単なフランス料理なので作ってみました。動画もあります。https://youtu.be/N8ziyvZlhi8
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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