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簡単!カルボナーラうどん

簡単!カルボナーラうどん

牛乳で作る簡単カルボナーラ!具材も冷蔵庫にあるもので◎

材料 (2人分)

  • うどん
    2玉
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 牛乳
    300~400ml
  • ピザ用チーズ
    適量
  • 粉チーズ(パルメザン)
    適量
  • 黒こしょう
    適量
  • 卵黄
    2個
  • 1つまみ
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • A.冷凍むきエビ
    適量
  • A.しらす
    適量
  • A.アスパラガス
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • うどんを茹でておく。
  • フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加熱し、香りが出たらいったん取り出す。
  • 冷凍むきエビと下茹でしておいたアスパラガスを炒める。※Aの具材はお好みのもので◎
  • 軽く加熱したら、牛乳、鶏ガラスープの素、塩を加えて煮立てる。
  • 茹であがったうどんと、しらす、取り出しておいたにんにくを加えて、【4】のソースにからめる。
  • 器に盛り、ピザ用チーズをちらし、卵黄をのせて、黒胡椒と粉チーズをふったらできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・冷凍うどんを使いましたが、お好みの麺で◎・バター、生クリーム不使用ですが美味しくいただけます。・具材はベーコンやきのこなど冷蔵庫にあるもので◎ ■このレシピの生い立ち 生クリームを使わずにリーズナブルにつくれるカルボナーラを考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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