焼き色をつけ甘辛いタレを絡めた、屋台風の焼きとうもろこしです。子供も大人も大好きな味。むさぼりついちゃいます。
材料
とうもろこし
適量
★醤油
1本につき、大匙1/2(小匙1.5)
★みりん、砂糖、酒
1本につき、各小匙1
有塩バター
1本につき、5g〜
手順
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とうもろこしはレンジで蒸しておきます。レシピは下記記載、普通に茹でたものでもOK。
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1本のまま、または食べたいサイズにしてから、中火のフライパンで焼き色をつけます。油は不要。あまり返さず焼き色がついたら
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バターを入れ絡ませます。少し弱火にし、混ぜた★を入れ焦がさないよう揺らしながら全体に絡め、タレがトロッとしたら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
とうもろこしはレンジで簡単に蒸します。本数でわかりやすいよう、分量を1本ごとにしてあります。焼き色をつけることで、甘辛く焼いた屋台の味を再現。タレが全面に絡むように転がしながら煮詰めること、焦がさないように火を弱めること。
■このレシピの生い立ち
地元北海道の屋台やBBQの味、甘辛の焼きとうもろこし。北海道では、「とうきび」とも呼びます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
