粒マスタードとチーズが食欲をそそります♪副菜やワインのおつまみにもオススメ。(ポロネギは下仁田ネギや長ネギで代用もOK)
材料 (2~3人分)
ポロネギ(リーク)
2本
ピザ用チーズ
2にぎり分位(お好みで)
粒マスタード
大1と1/2~大2
塩・ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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器にチーズと粒マスタードを混ぜ合わせておく(塊のチーズを使う場合はおろすか1cm角にカット)。
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ポロネギは青い部分を除いて7~8mmにスライスする。
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フライパンにブオイルを入れてポロネギを炒める。
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しんなりしたら弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで8~10分ほど蒸し焼きにする。軽く塩コショウ。
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耐熱皿に4を入れ,合わせておいたチーズ+粒マスタードを上に乗せる。
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オーブントースター/グリルでチーズが溶けて少しこんがりするまで焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
洗って水を切ってすぐのネギを使うと、ついている水分でちょうど良い蒸し焼きになります。ネギは柔らかくなるまで火を通した方がおいしいです。
■このレシピの生い立ち
今日はグラタンにするのが面倒だったので、簡単なチーズ焼きにしてみたところおいしい!なかなか気に入ったので、レシピアップしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。