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簡単一品!ポロネギのマスタードチーズ焼き

粒マスタードとチーズが食欲をそそります♪副菜やワインのおつまみにもオススメ。(ポロネギは下仁田ネギや長ネギで代用もOK)

材料 (2~3人分)

  • ポロネギ(リーク)
    2本
  • ピザ用チーズ
    2にぎり分位(お好みで)
  • 粒マスタード
    大1と1/2~大2
  • 塩・ブラックペッパー
    少々
  • オリーブオイル
    大1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 器にチーズと粒マスタードを混ぜ合わせておく(塊のチーズを使う場合はおろすか1cm角にカット)。
  • ポロネギは青い部分を除いて7~8mmにスライスする。
  • フライパンにブオイルを入れてポロネギを炒める。
  • しんなりしたら弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで8~10分ほど蒸し焼きにする。軽く塩コショウ。
  • 耐熱皿に4を入れ,合わせておいたチーズ+粒マスタードを上に乗せる。
  • オーブントースター/グリルでチーズが溶けて少しこんがりするまで焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 洗って水を切ってすぐのネギを使うと、ついている水分でちょうど良い蒸し焼きになります。ネギは柔らかくなるまで火を通した方がおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 今日はグラタンにするのが面倒だったので、簡単なチーズ焼きにしてみたところおいしい!なかなか気に入ったので、レシピアップしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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