【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
MOWのアイスクリームを使うとめっちゃ美味しくなるの知ってますか？
『バニラスイートポテト』
作ってみたい！タメになった！と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
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【材料】
サツマイモ(皮を剥き1cm幅に切る) 600g
MOWバニラ味(室温に出す) 2パック(280ml)
卵(溶く) 1個
【作り方】
①鍋にお芋とそれが浸るくらいのお水を入れ、お芋にスッと串が通るまで弱火で沸騰しない程度にキープしながら加熱をする。
②お芋にスッと串が通ればお湯を捨てて水気を切り再び鍋に戻したら、マッシャーでお芋を潰す。
③お芋がなめらかになればMOWを全て加えてお芋に馴染ませた後、溶き卵を少しずつ加えその都度混ぜ合わせる。
④オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を敷き詰めキッチンカウンターに数回打ち付けて空気を抜いたら、170度に余熱したオーブンで40分間焼き上げる。粗熱を取ってラップをし冷蔵庫で1日寝かせたら完成！
◆だれウマポイント◆
✔︎お芋の皮の周りは非常に繊維質なので、厚めに皮を剥くことで仕上がりがなめらかなスイートポテトに仕上がる
✔︎沸騰しない程度(65~80度)に温度をキープすることで、サツマイモに含まれるβアミラーゼがでんぷんを分解し、麦芽糖に変換してくれることによって甘さがより引き立つ
✔︎今回は甘さ控えめに仕上げているので、甘いスイートポテトがお好きな方は卵を加える前に味見をし、お砂糖で甘さ調節をして下さい(約20~40g)
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/jUUQdg97s_o
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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