今日の献立　

今日の献立🍚 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 鶏の味噌漬け焼き 294 kcal 《副菜》 セロリサラダ 88 kcal 《汁物》 もやしと塩昆布のスープ 33 kcal ・総摂取カロリー 576 kcal ・食塩相当量 1.6 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g（ 12 kcal） ・脂質 1 g（ 9 kcal） ・炭水化物 35 g（ 140 kcal） ・食塩相当量 2.4 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。 〇 《鶏の味噌漬け焼き》の材料（ 2人分 ）〇 ・鶏もも肉 1枚（200g） ・青梗菜 1/2袋（120g） ・ごま油 大さじ1/2（6g） ・しそ 2枚 調味液 ・酒 大さじ2（30g） ・みりん 大さじ1（18g） ・砂糖 大さじ1（9g） ・味噌 大さじ1（18g） ・おろししょうが 小さじ1（4g） ・おろしにんにく 小さじ1（4g） 〇 《鶏の味噌漬け焼き》の作り方 〇 1. 鶏肉は、数ヶ所切り込みを入れる。 2. チャック付き袋に、調味液と１を入れて揉み込む。 3. 冷蔵庫で15分置いておく。 4. しそは千切りにする。 5. 青梗菜は、食べやすい大きさに切り茹でる。 6. 水気をよく切っておく。 7. フライパンに、ごま油を敷き中火にかける。 8. ３を皮目を下にして、焼く。 9. 上下返して、蓋をして弱火で5〜10分蒸し焼きにする。 10. 焼けた鶏肉を、食べやすい大きさに切る。 11. お皿に６を敷く。 12. ９をのせて、４を散らして完成。 〇 《セロリサラダ》の材料（ 2人分 ）〇 ・セロリ 1本（100g） ・にんじん 1/2本（70g） ・コーン 40g 調味液 ・オリーブオイル 大さじ1/2（6g） ・酢 大さじ1（15g） ・砂糖 大さじ1/2（4.5g） ・塩こしょう 少々 〇 《セロリサラダ》の作り方 〇 1. セロリは、筋をピーラーでむいて食べやすい長さに薄切りにする。 2. セロリの葉の部分は、食べやすい大きさに切る。 3. にんじんは、皮をむいて薄くスライスにする。 4. ボウルに調味液を入れて、混ぜる。 5. 全ての材料を入れて、混ぜ合わせる。 6. 器に盛り付けて、完成。 〇 《もやしと塩昆布のスープ》の材料（ 2人分 ）〇 ・豆もやし 1/2袋（100g） ・塩昆布 小さじ2（3g） ・和風顆粒だし 小さじ1/2（2g） ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2（2g） ・水 400ml 〇 《もやしと塩昆布のスープ》の作り方 〇 1. もやしは軽く洗う。 2. 鍋に水と和風顆粒だしと鶏ガラスープの素を入れて一煮立ちさせる。 3. もやしを入れて、蓋をして煮る。 4. お椀に塩昆布を入れる。 5. ３を注いで、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。