ガーリック甘辛鶏ごぼう

しっかりした味付でご飯のおかずだけではなく、酒の肴やお弁当のおかずにも合う1品です。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 306kcal ・たんぱく質 20.2g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 159g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 400g ・ごぼう 2本(正味300g) ・さやいんげん 1パック(正味200g) ・にんじん 12cm(正味120g) ・にんにくのみじん切り 2かけ分 ・「Cook Doきょうの大皿」豚バラピーマン用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・いり白ごま 4g
■つくり方 (1)鶏肉は2cm幅に切る。ごぼうは4cm長さの拍子木切りにし、にんじんは4cm長さの短冊切りにする。さやいんげんは4cm長さに切る。 (2)耐熱容器に(1)のごぼう・にんじん・さやいんげんを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 (3)フライパンに油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがしてきたら、(1)の鶏肉を加えて炒め、肉に火が通ったら火を止める。(2)の野菜、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせたら、再び火にかけて、サッと炒める。 (4)器に盛り、ごまを散らす。