いろいろ野菜のマカロニサラダ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) コンキリエ 40g モロッコインゲン 3本 きゅうり 1本 塩 ふたつまみ〜 かぶ 1個 ハム 2枚 すし酢オニオン 小さじ2 マヨネーズ 大さじ1〜
作り方 [1] きゅうりは薄切りして塩をふってしんなりさせる。モロッコインゲンは2センチ、かぶはイチョウ切りにする。 [2] ハムは小さく切る。どんな切り方でもお好きに。 [3] コンキリエは表示通に茹でる。茹で時間の残り1分半のところで、モロッコインゲンとかぶを入れて一緒にゆでる。ざるにあける。 [4] コンキリエが暖かいうちにすし酢オニオンを入れて混ぜ、冷めたらハム、水気を絞ったきゅうりをいれて、マヨネーズで合える。 きっかけ コンキリエが余っていたので冷蔵庫の野菜とサラダにしました。 今回のコンキリエは黒米のコンキリエなので、色がサラダのポイントになりました♡ おいしくなるコツ 味のポイントすし酢オニオン。 これを入れる事でマヨネーズを減らせます。 また、作っておくとタルタルソースにつかったり、肉にかけたりと便利です。 ーーーーーーーー すし酢オニオンの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(1人分) ■寿司酢 作りやすい分量 酢 80cc 砂糖 40g 塩 20g ■寿司酢玉ねぎの材料 玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉 ーーーーーーーー すし酢オニオンのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 寿司酢の材料を鍋に入れて火にかける。砂糖が溶け、冷めたら瓶などに入れる。 [2] 玉ねぎをみじん切りにしてジャム瓶などに入れる。ひたるくらいのすし酢を入れる。 [3] 一日おいたら食べごろです。