材料
■—マッシュポテト—
じゃがいも
1-2個
牛乳
1/4カップ
チキンスープの素
小さじ1/2
バター
10g
塩、胡椒
各少々
■—挽肉のパテ—
合挽き肉
250g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2-3枚
サラダ油
大さじ1
ケチャップ、中濃ソース
各大さじ1 1/2
卵
1/2個
パン粉
1/2カップ
ピザ用チーズ
40g
タイム
少量
手順
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マッシュポテトを作る。じゃがいもはひと口大にカットしひたひたの水で茹で
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柔らかくなったら茹で汁をあける。
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再び火にかけゆすりながら粉ふきいもにする。
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耐熱容器に牛乳を入れてあけるレンジで温め、スープの素とバターを加え混ぜて溶かす。
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4のじゃがいもに5と塩、胡椒を加え
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全体を混ぜながらマッシャーで潰してなめらかにする。
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挽肉のパテを作る。玉ねぎとしいたけは粗みじん切りにする。
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浅なべにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め透き通ってきたら半量の挽肉を加えほぐしながら炒める。
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肉の色が変わったらしいたけも加えて炒める。
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全体がなじんだらケチャップと中濃ソースを加え混ぜて調味し火を止める。
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11に更に残りの挽肉、卵、パン粉、を混ぜ合わせ平らにならず。
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更に7のマッシュポテトをのせてゴムベラで全体に広げ、ビザ用チーズをふってタイムを散らす。
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190℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げて更に10分焼く。
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完成
投稿者からのコメント
イギリスの家庭料理。挽肉のパテの上にマッシュポテトを広げチーズをのせて焼くボリュームのある一品。大人も子供もきっと大好き
■このレシピの生い立ち
ドイツ在住時、お友達から教えてもらったレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
