♪大根とこんにゃくのピリ辛煮
こんにゃくと大根の相性は抜群😊♪豆板醤でピリ辛に味付けして大根の程良い辛みともマッチ✨ごはんが進む一品です❤️
大根
250g
こんにゃく
100g
合びき肉
100g (※豚ひき肉でもOK🙆♀️)
すりおろしにんにく
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
★水
150ml
★料理酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
ごま油
小さじ2
小ねぎ
適量
手順
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① 大根は皮をむき、2cm幅のいちょう切りにする。
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② こんにゃくは2cm角に切る。
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③ 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしにんにくとすりおろし生姜を入れて軽く炒める。
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④ 香りが立ったらひき肉を入れて中火で炒める。ひき肉の色が変わったら、大根とこんにゃくを入れて炒める。
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⑤ ごま油が全体に絡んだら、★の調味料を入れて、蓋をして15分煮る。
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⑥ 大根が柔らかくなったら蓋を外し、強火で2分程煮る。※煮汁を飛ばす。
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⑦ 器に盛り、小ねぎを散らして完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
こんにゃくはアク抜き済みのものを使うとラクです☺️✨
豆板醤の量で辛みを調整しちゃいましょう‼︎
私は辛いの得意ではないので少なめに入れました😶レシピの分量は美味しく食べれるベストな量となってます‼︎ これを基準に多くしたり少なくしたりしてください😊✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
