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かつおユッケ

かつおユッケ

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材料

(2人分)
  • かつお
    一柵(200g)
  • 青ねぎ
    2~3本
  • 卵黄
    1個分
  • みりん
    大さじ2
  • 刻みのり
    適量
  • いりごま(白)
    適量
  • ■【A】しょうゆ
    大さじ1
  • ■【A】ごま油
    大さじ1/2
  • ■【A】にんにく(すりおろし)
    小さじ1/2
  • ■【A】しょうが(すりおろし)
    小さじ1/2

手順

所要時間:10分
  • 今回のおすすめ食材は、かつおです。
  • ボウルにみりんを入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。Aを混ぜ合わせる。
  • <2>に2cm角に切ったかつお、小口切りにした青ねぎ、いりごま(白)を混ぜ合わせる。
  • 器に盛り付け、中心に卵黄を乗せて刻みのりを散らす。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント みりんは電子レンジでお手軽に煮きることが出来ます。かつおをたれに漬け込んだら、一旦冷蔵庫で冷やすと味が馴染んでより美味しく召し上がれます。 ■このレシピの生い立ち 生のお肉ではなかなか作ることが出来ないユッケを、肉厚のかつおを使うことで再現しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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