かつおユッケ

材料（2人分）（10分） かつお 一柵（200g） 青ねぎ 2~3本 卵黄 1個分 みりん 大さじ2 刻みのり 適量 いりごま（白） 適量 ■【A】 しょうゆ 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 脂の乗ったかつおを贅沢にユッケにしました。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、かつおです。 [2] ボウルにみりんを入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。Aを混ぜ合わせる。 [3] <2>に2cm角に切ったかつお、小口切りにした青ねぎ、いりごま（白）を混ぜ合わせる。 [4] 器に盛り付け、中心に卵黄を乗せて刻みのりを散らす。 ■コツ・ポイント みりんは電子レンジでお手軽に煮きることが出来ます。かつおをたれに漬け込んだら、一旦冷蔵庫で冷やすと味が馴染んでより美味しく召し上がれます。 ■このレシピの生い立ち 生のお肉ではなかなか作ることが出来ないユッケを、肉厚のかつおを使うことで再現しました。