レタス
5〜6枚
絹どうふ
150g
ねぎ（みじん切り）
5センチ分
生姜（みじん切り）
ひとかけら分
ごま油
小さじ1
カツオだし汁
100cc
カツオだしのもと
小さじ1
塩
小さじ1/4
水溶き片栗粉
小さじ1〜
手順
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レタスは洗って一口大にちぎり、さっと茹で器に盛る
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鍋にごま油を熱し、ネギと生姜を炒めて良い香りがしたら、調味料を入れてそこに豆腐を手でぐちゃぐちゃにつぶして入れる。
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水溶き片栗粉でちょっと強めにとろみをつけて、レタスにかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
豆腐が1/3ほど残っていて、一品にしたかったので、レタスとコラボしました。
おいしくなるコツ
かつおのだし汁が濃いめだとおいしいです。
豆腐はぐちゃぐちゃにつぶしますが、荒つぶしでも存在感があっておいしいですよ。
青梗菜とかほうれん草、小松菜などでもおいしいですよ♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
