みかんソースのポークソテー
みかんのやさしい甘みとお肉の旨みがよく合います。
豚ロース肉(カツ用)
2枚
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
輪切りみかん
2枚
みかん
2個
玉ねぎ
50g
バター
10g
白ワイン
50㏄
醤油
小さじ1
塩・こしょう
少々
じゃが芋
1個
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
4房
- 豚肉は筋を切って塩・こしょうする。
- みかんソースのみかんは皮をむいてざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- じゃが芋は皮をむいてひと口大に切ってゆで、粉ふき芋にし、塩・こしょうする。
- ブロッコリーはゆでる。
- フライパンにサラダ油を温めて豚肉を入れ、火が通るまで焼き、取り出す。
- 5のフライパンの余分な油をふきとり、バターを温め、玉ねぎを炒める。しんなりしたら2のみかんを入れて炒め、aで味をつける。
- 器に5を盛り付け、6をかけて輪切りみかんをのせる。3・4を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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