ジャガイモ
4個
玉ねぎ
大1個
インゲン
10本～15本
うずら卵（缶詰め）
6個入り3缶（お好みで）
砂糖
1/3カップ
酒
1/2カップ
しょうゆ
1/2カップ
だしの素
少々
牛ひき肉
300g
みりん
大さじ2
手順
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ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎをくし切りにする。インゲンはゆでて半分に切っておく。
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鍋にジャガイモ、玉ねぎ、うずら卵、砂糖、酒、しょうゆ、だしの素少々を入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら中火にする。
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2にひき肉を加え、ふたをして弱火で20分ほど煮て（途中であくを取り、鍋をゆする）インゲンを加え、仕上げにみりんを加えてひと煮する。
投稿者からのコメント
こってり味の肉じゃがです。しっかり味の染みたうずら卵がおいしい！
■コツ・ポイント
おいしいよ～♪簡単料理なので、、得にコツというようなものもないです。（笑）
■このレシピの生い立ち
アメリカでは薄切り肉が手に入りにくいのでひき肉で、、
※みやすさのために書式を一部改変しています。
