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ひき肉とうずら卵の肉じゃが

ひき肉とうずら卵の肉じゃが

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材料(4人分) ジャガイモ 4個 玉ねぎ 大1個 インゲン 10本~15本 うずら卵(缶詰め) 6個入り3缶(お好みで) 砂糖 1/3カップ 酒 1/2カップ しょうゆ 1/2カップ だしの素 少々 牛ひき肉 300g みりん 大さじ2
こってり味の肉じゃがです。しっかり味の染みたうずら卵がおいしい! 作り方 [1] ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎをくし切りにする。インゲンはゆでて半分に切っておく。 [2] 鍋にジャガイモ、玉ねぎ、うずら卵、砂糖、酒、しょうゆ、だしの素少々を入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら中火にする。 [3] 2にひき肉を加え、ふたをして弱火で20分ほど煮て(途中であくを取り、鍋をゆする)インゲンを加え、仕上げにみりんを加えてひと煮する。 ■コツ・ポイント おいしいよ~♪簡単料理なので、、得にコツというようなものもないです。(笑) ■このレシピの生い立ち アメリカでは薄切り肉が手に入りにくいのでひき肉で、、

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