鶏手羽元とごろごろ野菜のうま塩煮

じっくり煮込んで、鶏だしのうま味を味わって!!あっさり1品のできあがり♪ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 338kcal ・たんぱく質 24.5g ・塩分 3g ・野菜摂取量 86g ■材料(2人分) ・鶏手羽元 6本(350g) ・じゃがいも 1個(150g) ・にんじん 1/2本 ・ブロッコリー 1/2個 [A]水 2カップ [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏手羽は骨の両側に切り込みを入れる。じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。 (2)鍋に油を熱し、(1)の鶏手羽を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。 (3)(1)のじゃがいも・にんじんを加えて炒め、全体に油がまわったらAを加える。 (4)煮立ったらアクを取り、フタをしてやわらかくなるまで煮る。(1)のブロッコリーを加えてさらに2分ほど煮る。