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ミックスビーンズのスープ

ミックスビーンズのスープ

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ミックスビーンズやミニトマトを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 141kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 69g ■材料(2人分) ・ミックスビーンズ 80g ・ウインナーソーセージ 2本 ・玉ねぎ 40g ・ミニトマト 4個 ・さやいんげん 40g [A]水 2カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)ソーセージは1cm幅の輪切りにし、玉ねぎは1.5cmの角切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分にし、さやいんげんはヘタを取って、サッとゆで、2cm長さに切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、A、ミックスビーンズを加えて煮立てる。(1)のソーセージ・ミニトマト、塩・こしょうを加えてフタをしてさらに煮立てる。 (3)弱火にして10分くらい煮、(1)のさやいんげんを加え、さらに5分くらい煮る。

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