あぶら麩とジャガイモの煮物 レシピ・作り方

材料(2〜3人分) じゃがいも 2個 油麩 6枚 人参乱切り 6個 つきこんにゃく 1/2袋 サラダ油 小さじ1 ■煮汁 だし汁 300cc 鎌田醤油だし醤油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1
作り方 [1] 鍋に少量のサラダ油を入れて人参、ジャガイモ、つきこんにゃくを入れて炒める。 [2] 煮汁と油麩を入れて中火で10分ほどジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 [3] 煮上がったら、冷めるまで放置。これで味がしみ込みます。 きっかけ 肉がなくてもこってり美味しい煮物になります。 油麩。おすすめです。 おいしくなるコツ 作っておいて放置するのが味をしみ込ませるポイントです。時間がないときはできたてでも食べれますが、放置したほうが薄い味でもしっかりしみていておいしいです。