鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
小麦粉
大さじ2
酒
大さじ2
塩胡椒
少々
スイートチリソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
サラダ油
大さじ2
手順
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鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、酒をふり、塩胡椒してしばらくおいたら、小麦粉をまぶしておく。
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玉ねぎとピーマンは粗めのみじん切りにしておく。
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フライパンにサラダ油を熱し、1を両面に焼き色がつく程度焼いたら、ふたをして数分蒸し焼きにし、いったん取り出しておく。
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3で鶏肉を取り出して空になったフライパンに2を入れて炒め、スイートチリソースとケチャップを加えて炒め合わせ、鶏肉を戻す。全体を混ぜ合わせたら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
スイートチリソースを使いたかったので。
おいしくなるコツ
酒をふって小麦粉をまぶせば、安い鶏胸肉も柔らかくなります(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
