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ブルーチーズ香るスタッフドポテト

ブルーチーズ香るスタッフドポテト

ブルーチーズ香るスタッフドポテト

材料 (2個分)

  • じゃがいも
    大きいの2つ
  • マッシュルーム
    5〜6個
  • ニンニク
    1片
  • パセリ
    適量
  • バター
    10g
  • ブルーチーズ
    20g
  • パン粉
    適量
  • 茹でる用の塩
    大さじ1
  • 胡椒
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ニンニクとパセリをみじん切り、マッシュルームを薄切りに。
  • ②フライパンにオリーブオイルを加えてニンニクを炒め、香りが出たらマッシュルームを追加。しんなりしたらパセリを加えて軽く混ぜる。ボウルにあげて粗熱をとったら、ブルーチーズを手でちぎりながら加える。
  • ③深鍋にお湯を沸かして塩を入れ、半分に切ったじゃがいもを投入。串がすっと入る程度まで茹でる。
  • ④茹で上がったじゃがいもの内側をくり抜く。くり抜いた中身の方は②のボウルに投入。皮の方は器になるので破かないように注意。ボウルにバターを加えて混ぜ合わせて、味を見て塩胡椒。
  • ⑤皮の器にボウルの中身を盛って、上からパン粉を振りかけたらオーブントースターで5分ほど焼く。キツネ色に焼き色がついたら完成!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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