卵を使った料理2選

☆1枚目 たけのことふわふわ卵のさっぱりとろみ中華スープ 💕 ⁡ すし酢でほんの少し酸味を加えることで、とってもさっぱりとした味に仕上がります😋 とろみのついたスープに、ふわふわ卵がたまらなく美味しいです😍 和洋中、どんなお食事にも合います🙆‍♀️ 5分でできちゃうスピードレシピ👍 ⁡ [材料2人分] ⁡ ●たけのこの水煮 ・・・50g ●椎茸・・・1個 ●卵 ・・・2個 ⁡ 🅰️鶏がらスープの素・・・大さじ1 🅰️すし酢・・・小さじ1 🅰️醤油・・・小さじ2 🅰️水・・・500ml ⁡ 🅱️片栗粉・水・・・各大さじ1 ⁡ ●ラー油又はごま油 ・・・適量(お好みで) ⁡ ⁡ [作り方] ⁡ 1️⃣たけのこの水煮・椎茸は薄くスライスする。 卵は溶く。 ⁡ 2️⃣フライパン又は鍋にたけのこの水煮・椎茸・🅰️を入れて強火で火にかける。（3分程） ⁡ 3️⃣2が沸騰したら、🅱️を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ流し入れ、とろみをつける。（その間、かき回し続ける） ⁡ 4️⃣3のとろみがついたスープに、溶き卵を少しずつ回しいれる。（卵は触らない、かきまわさない） 卵が少しかたまったら、火を消し、2回程大きくかき回す。 ⁡ 5️⃣4を器に盛りつけ、お好みでラー油又はごま油をたらす。 ⁡ ⁡ [ポイント] ⁡ ※片栗粉を入れるときはかきまわし、卵をいれるときはかきまわさない‼️工程内にも記載いたしました♪ ⁡⁡ ⁡ ☆2枚目 カリカリ揚げ玉のっけ絹揚げの卵とじ 💕 ⁡ ほっこりする簡単和食❣️幅広い年齢層の方にお楽しみいただけると思います👍 揚げ玉は、あとからトッピングすることでカリカリ感が楽しめ、絹揚げと食べるとめっちゃ美味しいです😋たくさんかけた方が美味しいですよ❤️ ご飯にのせて食べても美味しいですよ🍚✨ ⁡ [材料2人分] ⁡ ●絹揚げ ・・・220g(1パック4個入りのものを使用しています。（厚揚げでも可）) ●卵 ・・・2個 ⁡ 🅰️水・・・100g 🅰️麺つゆ（濃縮4倍）・・・大さじ2 🅰️和風だし・・・小さじ1/2 ⁡ ●揚げ玉 ・・・大さじ4～ ⁡ [作り方] ⁡ 1️⃣絹揚げは一口大に切り、厚さも半分にする。 卵は溶く。 ⁡ 2️⃣フライパンに🅰️を入れて混ぜたら、絹揚げを並べて入れる。（まだ火をつけていない状態です） ⁡ 3️⃣2を中火にかけ、フツフツしてきたら、溶き卵の2/3を真ん中を残して回しかける。2分位経ったところで、残り1/3の溶き卵を真ん中に流し入れ、フライパンの蓋をして弱火で2分程火にかける。 ⁡ 4️⃣フライパンの蓋をしたまま2分程放置する。 ⁡ 5️⃣器にもりつけ、青ねぎをトッピングする。揚げ玉もたっぷりかける。 ⁡ お好みで一味をかけても美味しいです。 ⁡ ※厚揚げでも可と記載しましたが、絹揚げの方がふわふわなので美味しいです😋お勧めです‼️