材料(1人分)
山菜の煮物 1半レードル
韮 1/2束
小麦粉 大匙2~3
水 大匙2~3
鰹節 一つまみ
ピザ用チーズ ひと摑み
ごま油 少々
作り方
[1] 山菜(蕨中心の醤油味の物使用)は長いようならざくざくと数回包丁を入れます。韮は3~4cmに切ります。チーズと油以外の材料全てを混ぜ合わせます(煮物の水分次第で水量は調整して下さい)
[2] 熱したフライパンにごま油を敷き、丸く流しいれます。中弱火でカリッとするくらいまで裏表焼きます。(半分はそのまま食べて、残りをこのレシピに使用しました)
[3] 後で食べやすいように4~5cm角のサイズに切り、耐熱容器に並べいれます。ピザ用チーズを散らします。
[4] オーブントースターでいい焼き色がつくまで3~5分焼きます。
きっかけ
ある材料で作りました。