皮いらずで簡単！無限もやし餃子

餃子の皮を使わず、もやしと具材を重ねるだけ！シャキッと食感とジューシーな旨みがやみつきになる、手軽なひと皿です。 ■材料（2人分〔15分〕） もやし　　100g キャベツ　　外葉2枚 にら　　1/3束 にんにく　　1片 しょうが　　1片 豚ひき肉　　100g ごま油　　小さじ2 粗びき黒こしょう　　お好みで ラー油　　お好みで 【A】 酢　　大さじ1 オイスターソース　　大さじ1 ■工程 <1>　もやしはひげ根を取り除く。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。 <2>　キャベツは千切りにし、にらは細かく刻む。にんにく、しょうがはみじん切りにする。 <3>　フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが出たら豚ひき肉を加えて中火で炒める。 <4>　豚ひき肉に火が通ったら、にら、キャベツを加えてさっと炒める。【A】を加えて混ぜ合わせる。 <5>　器に<4>を盛り、水気を拭きとった<1>をのせる。お好みで粗びき黒こしょうをふり、ラー油をかける。 ■コツ・ポイント もやしは加熱後に水気をしっかり切ると仕上がりが水っぽくならないです。 豚ひき肉は香味野菜と一緒にじっくり炒めると風味が増します。 粗びき黒こしょうは仕上げ直前にふると香りが引き立ちます。