鶏なんばん

Name: 鶏なんばん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 2枚（160g）; 「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々; こしょう 少々; [A]溶き卵 2/3個分; [A]薄力粉 大さじ1; [A]片栗粉 大さじ1; [B]酢 大さじ2; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]「パルスイート」 小さじ1; ゆで卵 1/2個; [C]玉ねぎのみじん切り・塩もみ 15g; [C]ピクルス・みじん切り 10g; [C]パセリのみじん切り 2g; [C]レモン汁 小さじ1; [C]「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ3; 「AJINOMOTO 健康サララ」 適量; キャベツのせん切り 適量; ミニトマト 2個

味の素パーク

鶏むね肉を使えばあっさりめのチキン南蛮に☆ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 365kcal ・たんぱく質 22.7g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 28g

材料（2人分）

鶏むね肉

2枚（160g）
「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々
こしょう

少々
[A]溶き卵

2/3個分
[A]薄力粉

大さじ1
[A]片栗粉

大さじ1
[B]酢

大さじ2
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「パルスイート」

小さじ1
ゆで卵

1/2個
[C]玉ねぎのみじん切り・塩もみ

15g
[C]ピクルス・みじん切り

10g
[C]パセリのみじん切り

2g
[C]レモン汁

小さじ1
[C]「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ3
「AJINOMOTO 健康サララ」

適量
キャベツのせん切り

適量
ミニトマト

2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉は厚みのある部分に切り目を入れて開いて平らにし、コップの底などでたたいて1cm厚さに均一にし、塩・こしょうをする。
（2）ボウルにAを入れて混ぜ、衣を作る。
（3）（1）の鶏肉を（2）の衣にくぐらせて170℃に熱した「健康サララ」に入れ、じっくりと揚げる。中まで火が通り、表面がカラッとしたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
（4）耐熱容器にBを入れて電子レンジ（600W）で30秒加熱してよく混ぜ、甘酢を作る。別のボウルにゆで卵を入れてフォークの背などでこまかくつぶし、Cを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
（5）器に（3）を盛り、（4）の温かい甘酢・タルタルソースをかけ、キャベツ、半分に切ったミニトマトを添える。

投稿者からのコメント

＊鶏なんばんは鶏むね肉で作るとあっさりした味に仕上がり、鶏もも肉で作るとジューシーに仕上がります。＊タルタルソースにトマトケチャップを少量加えてもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏なんばん

材料（2人分）

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