エリンギやなめこ水煮を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 108kcal
・たんぱく質 4.9g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・エリンギ 10本
・なめこ水煮・2袋 100g
[A]水 1カップ
[A]しょうゆ 大さじ4・1/2
[A]みりん 大さじ2
[A]酒 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
■つくり方
（1）エリンギはタテに３等分に粗く裂き、３～４ｃｍ長さに切る。なめこはザルに入れて水の中でふり洗いし、水気をきる。
（2）鍋に油を熱し、（１）のエリンギを入れて炒め、Ａを加える。煮立ったら（１）のなめこを加えて火を弱め、アクを取り、時々混ぜながら１０分ほど煮る。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。２日目ぐらいには煮直してお召し上がりください。
