ラム肉のオランデーズソース風

材料（2人分） ラムももステーキ用（らんぷ） 250g トレビス 1/3個 レモン　 1/2個 ミニトマト 4個 塩、こしょう 各少々 サラダ油 小さじ1 イタリアンパセリ 適量 ■A【オランデーズソース】 卵黄 1個分 牛乳 小さじ1 レモン汁 小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ1 あらびきマスタード 小さじ1 塩、こしょう 各適量 ふっくら香ばしく焼いたラムもも肉にまろやか簡単お手軽にできるオランデーズソースがラム肉のおいしさを引き立てます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ラムももステーキ用（らんぷ）です。 [2] トレビスを食べやすい大きさに切り、ミニトマトはヘタをとる。 [3] ラム肉に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、ラム肉を入れ、両面こんがりと焼き、ふたをして蒸し焼きにする。 [4] スキレットでトレビスを焼き、<3>を盛り付け、レモンとミニトマトを添え、混ぜ合わせたAをかけてイタリアンパセリを飾る。 ■コツ・ポイント ラム肉は中火でふたをして焼くと、中まで火が通りやすくなります。ソースは泡立てずに混ぜ合わせます。 ■このレシピの生い立ち ラム肉独特の臭みをおいしさに変えるため、マヨネーズを使い、混ぜるだけで簡単にできるソースを作りました♪ラム骨付きロース肉でもOKです！