こいのぼりあんこ巻き

辻本なみ・管理栄養士

✎フライパンで簡単⸝⋆こいのぼりあんこ巻き米粉で作ることができる鯉のぼりあんこ巻きレシピです⸝⋆ フライパンで簡単に作ることができます⸝⋆ 卵なし、小麦粉なし、乳製品なし𓎩 米粉で作るので、もちもちした食感になります⸝⋆

材料（約6個）

米粉

50g
片栗粉

20g
砂糖

大さじ1
水

80ml
こしあん

50g
A ココアパウダー

小さじ2
A 砂糖

小さじ2
A 水

小さじ1〜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

❶ボウルに米粉、片栗粉、砂糖をいれ、泡立て器でくるくる混ぜる。さらに水をいれ、しっかり混ぜる。
❷フライパンに米油等（分量外）を引き熱し、生地を流し入れ両面焼く。（1枚の生地量の目安は大さじ1と1/2）
生地が焼けたら、フライパンから取り出し粗熱をとる。
❸こしあんを6等分にし丸める。
丸めたあんを②で挟み、端をくっつけるように押さえる。
※しばらくスプーンなどをのせくせづけさせてあげると綺麗に仕上がります。
❹フリーザーバッグにAココアパウダー小さじ2、砂糖小さじ2、水小さじ1〜をいれ、揉んで混ぜる。砂糖がしっかり溶けるように10分程度置く。柔らかい場合、ココアパウダーを、硬い場合、水を少し追加しお好みの硬さに調節してください。
❺フリーザーバッグの端を少し切り、お好みの模様を描く。

投稿者からのコメント

Point⸝⋆ 米粉は種類によって吸収率が異なります。水の量は調節してください。詳しいレシピはブログに載せています⸝⋆ 【管理栄養士namiのレシピブログ】とネットで検索していただけるとレシピを見ていただけます⸝⋆ またナディアからもご覧いただけます⸝⋆ レシピID 412011

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

こいのぼりあんこ巻き

材料 （約6個）

手順

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材料（約6個）