鶏だし・うま塩にゅうめん

そうめんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 308kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 5g ■材料(1人分) ・そうめん 1束(50g) ・鶏もも肉 50g ・青ねぎ 1/4本(5g) ・うす揚げ 1/8枚(5g) [A]水 250ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個 ・レモンの輪切り 1枚
■つくり方 (1)そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。 (2)鶏肉はひと口大に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。うす揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。 (3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の鶏肉を加える。肉に火が通ったら、(1)のそうめん、(2)のねぎ・うす揚げを加えて温める。 (4)器に盛り、レモンをのせる。