うちの☺和風おろしハンバーグ

donpintan

うちの和風おろしハンバーグです☺下準備の玉ねぎはレンジでチン♪しちゃいます焼いたあとの肉汁でタレもつくりますよ～

材料（4人分）

牛豚合挽

500
玉ねぎ

2個
✩パン粉

カップ1/2
✩牛乳

カップ1/4
✩卵(M)

1個
塩、こしょう

適量
ナツメッグ

適量
★しょう油

大さじ2
★みりん

大さじ2
★料理酒

大さじ2
大根おろし

適量
小ネギ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

玉ねぎをみじん切りにする
耐熱ボールに等に入れてサラダ油こさじ1と塩、こしょうをふり混ぜ合わせる
ラップをせずに600Wで5～7分チン♪冷ましておきます
✩を混ぜ合わせてなじませておく
ひき肉・玉ねぎ・✩・塩コショウ・ナツメッグを入れて混ぜ合わせる※握り潰したり、ぐるぐるかき混ぜ粘りが出るまで頑張る
冷蔵庫で少し寝かせる15分～20分位
成形して中央をくぼませる
中火で2分良い焼き色なら返して2分弱火にしてフタをして5分蒸し焼きに
更に返して5分フタをして蒸し焼きに
爪楊枝を刺し、透明な肉汁が出ればOK
ハンバーグを取り出し★を入れてひと煮立ち！ハンバーグにかけます
大根おろしと小ネギをちらし完成＾＾

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントハンバーグをこねるのを頑張って下さい！！大事♡ ■このレシピの生い立ち和風が好きなので♡♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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