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ツナポテトサラダ

ツナポテトサラダ

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材料(2〜3人分) じゃがいも 2個 塩 少々 湯 適宜 牛乳 大さじ1〜2 パセリ 適量 ■〜ツナクリーム〜 ツナ 小1缶 マヨネーズ 大さじ2 オリーブ油 大さじ2 ケイパー 小さじ1 粗挽き黒コショウ 少々
いろいろ使えるツナクリームをマッシュポテトに混ぜて、ツナポテトサラダの完成!そのままでも、サンドイッチの具にもおススメ!  作り方 [1] ツナクリームを作る。◯の材料を全てフードプロセッサーに加え、攪拌する。 [2] 滑らかになれば出来上がり! [3] パセリはざく切りにする。 [4] じゃがいもは芽をくり抜き、皮を剥き、乱切りにする。 [5] 塩少々加えた湯で、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。 [6] 4のじゃがいもをマッシャーで潰し、牛乳大さじ1-2を加え滑らかなマッシュポテトにする。 [7] ツナクリームを大さじ3-4加え、混ぜ合わせる。 [8] 粗挽き黒コショウをふり、混ぜ合わせる。 [9] 器に盛り、パセリのざく切りを散らし [10] 出来上がり! ■コツ・ポイント 余ったツナクリームはパンにのせたり、蒸し野菜につけたり…いろいろ使えます! ■このレシピの生い立ち ツナクリームが余ったので、相性の良さそうなじゃがいもと合わせてサラダにしました!

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