材料(2〜3人分)
じゃがいも 2個
塩 少々
湯 適宜
牛乳 大さじ1〜2
パセリ 適量
■〜ツナクリーム〜
ツナ 小1缶
マヨネーズ 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
ケイパー 小さじ1
粗挽き黒コショウ 少々
いろいろ使えるツナクリームをマッシュポテトに混ぜて、ツナポテトサラダの完成!そのままでも、サンドイッチの具にもおススメ!
作り方
[1] ツナクリームを作る。◯の材料を全てフードプロセッサーに加え、攪拌する。
[2] 滑らかになれば出来上がり!
[3] パセリはざく切りにする。
[4] じゃがいもは芽をくり抜き、皮を剥き、乱切りにする。
[5] 塩少々加えた湯で、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。
[6] 4のじゃがいもをマッシャーで潰し、牛乳大さじ1-2を加え滑らかなマッシュポテトにする。
[7] ツナクリームを大さじ3-4加え、混ぜ合わせる。
[8] 粗挽き黒コショウをふり、混ぜ合わせる。
[9] 器に盛り、パセリのざく切りを散らし
[10] 出来上がり!
■コツ・ポイント
余ったツナクリームはパンにのせたり、蒸し野菜につけたり…いろいろ使えます!
■このレシピの生い立ち
ツナクリームが余ったので、相性の良さそうなじゃがいもと合わせてサラダにしました!