おはようございます🤗
大豆の水煮は、袋を開けてサッと洗うとすぐに調理できるので、
常備してあると何かと重宝する食材のひとつ。
栄養価も高いので、積極的に摂りたいですね。
今日は、ごぼうと人参、竹輪と合わせた煮豆レシピのご紹介です。
作り方は本当に簡単！！
材料をサッと炒めたら、後は調味料を加えて煮るだけ。
お弁当のおかずにも重宝しますので、どうぞお試し下さいね。
【大豆とごぼうのうま煮】
🍀材料・作りやすい分量🍀
・ごぼう 1/2本(約60g)
・人参 1/3本(約70g)
・大豆の水煮 1袋(160g)
・竹輪 2本
・サラダ油 小さじ1
★水 300cc
★だしの素・砂糖 各小さじ1
★酒・みりん・醤油 各大さじ1
🍀作り方・調理時間10分🍀
①ごぼうは皮を削ぎ、さいの目切りにして水に浸し、
アクを抜きザルに上げて水気をきる。
人参、竹輪もさいの目切りにする
②大豆の水煮はザルに上げて、サッと洗い水気をきる
③フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、ごぼう、人参、大豆の水煮、竹輪を入れサラダ油が回るまで炒める
④★を加え、沸騰したら中火で蓋をして7分煮る
🍀コツ・ポイント🍀
・具材をサラダ油で炒める事で、仕上がりにコクが出ます。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
