大豆とごぼうのうま煮

おはようございます🤗 大豆の水煮は、袋を開けてサッと洗うとすぐに調理できるので、 常備してあると何かと重宝する食材のひとつ。 栄養価も高いので、積極的に摂りたいですね。 今日は、ごぼうと人参、竹輪と合わせた煮豆レシピのご紹介です。 作り方は本当に簡単!! 材料をサッと炒めたら、後は調味料を加えて煮るだけ。 お弁当のおかずにも重宝しますので、どうぞお試し下さいね。 【大豆とごぼうのうま煮】 🍀材料・作りやすい分量🍀 ・ごぼう 1/2本(約60g)  ・人参 1/3本(約70g) ・大豆の水煮 1袋(160g) ・竹輪 2本 ・サラダ油 小さじ1 ★水 300cc ★だしの素・砂糖 各小さじ1 ★酒・みりん・醤油 各大さじ1 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①ごぼうは皮を削ぎ、さいの目切りにして水に浸し、 アクを抜きザルに上げて水気をきる。 人参、竹輪もさいの目切りにする ②大豆の水煮はザルに上げて、サッと洗い水気をきる ③フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、ごぼう、人参、大豆の水煮、竹輪を入れサラダ油が回るまで炒める ④★を加え、沸騰したら中火で蓋をして7分煮る 🍀コツ・ポイント🍀 ・具材をサラダ油で炒める事で、仕上がりにコクが出ます。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。