苺とホワイトチョコのムースケーキ

オレオクッキーのボトムに、ホワイトチョコレートと苺ジャムを混ぜたムースをのせたケーキ。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。※水にゼラチンを入れふやかしておく。 [2] 耐熱ボウルにバターを入れレンジで温め柔らかくしたら袋に入れて麺棒などで叩いて細かくしたオレオクッキーを加えてよく混ぜる。 [3] ケーキ型にクッキングシートをひいておく。 [4] ケーキ型の底に、【2】をまんべんなくしきつめたら、冷蔵庫に入れておく。 [5] ボウルに小さくしたホワイトチョコを入れて湯煎にかけて溶かしておく。 [6] 別のボウルに卵黄と砂糖を入れる。 [7] 白っぽくなるまで、よく混ぜる。 [8] こんな感じです。 [9] 鍋に牛乳といちごジャムを入れて沸騰させずに混ぜながら加熱する。※弱火～極弱火 [10] 【8】を加えてよく混ぜる。 [11] 【1】のふやかしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。 [12] ゼラチンが溶けたら加熱をやめておいておく。 [13] 別のボウルに生クリームを入れて泡立てる。 [14] 8分立てのホイップクリームにする。 [15] 【12】が冷めたらボウルに移して、レモンのしぼり汁を加える。 [16] よく混ぜる。 [17] 【14】のホイップクリームを加える。 [18] 手早く混ぜる。 [19] ザルでこす。 [20] 【4】のボトムを冷蔵庫から出して、【19】のムース生地を流し入れる。 [21] 表面を平らにしたら、冷蔵庫に入れ冷やし固める。※今回は２時間冷やしました。 [22] クッキングシートをはがしたらできあがり。 [23] ☆苺、ホイップクリーム、フリーズドライいちごなどをデコレーションしました。 [24] 切り分けていただきます。 ■コツ・ポイント ・オレオクッキーはビスケットでも◎☆トッピングやデコレーションはお好みで。 ■このレシピの生い立ち ピンク色のケーキを作りたくて考えました。