本場のヤンニョムチキン

材料 鶏もも肉1枚 ☆砂糖大さじ1 ☆酒大さじ1 ☆しょうゆ大さじ1 ☆にんにく 少量 片栗粉 適量
1 味が染み込みやすいように、フォークで皮を刺します 2 鶏肉を食べやすい大きさに切ります 3 ②と調味料☆を入れて、優しく揉みます 4 ビニール袋の口をしばり、しばらく冷蔵庫で染み込ませます。 5 新しいビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れ、フリフリする 6 片栗粉をまんべんなくまぶしたら、180℃の油で揚げる。 7 入れたら触らず、1~2分経ったらひっくり返す。 あとは3~4分たまにコロコロしながら揚げて完成。