苺マウンテンパンケーキ♡綿菓子で素敵演出

材料(3〜4人分) ■*ホットケーキ ホットケーキミックス 1袋(150g) 卵 1個 水 100ml 油 数的 ■▽苺ソース 苺 100g 水 大さじ3 ■仕上げに… ホイップクリーム 100ml グラニュー糖 大さじ1 苺 5個ぐらい バニラアイス 1/2カップ わたがし 1袋
苺のお山をイメージして♡女子会や子供達、家族でシェアして食べると驚き美味しい可愛いパンケーキ!思ったより甘くないですよ♪ 作り方 [1] 卵を溶いて水を入れよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさっと混ぜる。 [2] 少しダマが残るぐらいで混ぜ終わる。 [3] フッ素加工のフライパンに油一滴をキッチンペーパーで擦り込んで、生地を30cm上から落として弱火で3分、裏返し2分焼く [4] 始めはお玉一杯分を焼き、だんだん量を少なくして焼いて小さな円形に焼き上げる。 [5] 苺を小さくカットして水大さじ3と鍋に入れ、蓋をして弱めの中火で熱し、汁気が出てくたっとするまで煮る。4〜5分 [6] 茶こしでこして、苺ジュースと実にわける。 [7] 冷ましておく [8] ホイップクリームにグラニュー糖と苺の実の部分を加えてあわだてる。 [9] ホットケーキを1番大きいサイズを下から苺クリームと交互に重ねていく。 [10] 苺の粗みじん切りを散らし、クリームのはみ出た部分にもくっつけ、最上階にはバニラアイスを丸くのせ、カットした苺のを飾る [11] 出来上がって、アイスが溶け出す前に食べる直前に綿菓子を1番上にのせ、テーブルに出し、上から苺ジュースをかけて溶かしてネ♡ [12] 綿菓子は最後に袋から出して、つまんで割いてふわっとさせたものをいくつか重ねて下さい。 ■コツ・ポイント ・綿菓子は一度袋から出してしまうとどんどんしぼんでいくので、ご注意くださいね。・苺ソースに砂糖を使ってないので綿菓子と一緒になるとちょうど良い苺シロップになります。市販の苺ソースを使ってもできますが、甘すぎるのでご注意下さい。 ■このレシピの生い立ち 旬の苺を使って楽しいレシピ考えてみました。