鶏もも肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 333kcal
・たんぱく質 21.8g
・塩分 2g
・野菜摂取量 130g
■材料(2人分)
・「クノール スープ」ポタージュ 1/2袋
・水 1・1/2カップ
・牛乳 1/2カップ
・鶏もも肉 160g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・にんじん 2/3本(120g)
・じゃがいも・小 1個(120g)
・ブロッコリー 3房(50g)
・玉ねぎ 1/2個
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎはくし形に切る。
(2)にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、それぞれゆでる。
(3)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れ、肉に火が通るまで焼いて取り出す。(1)の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
(4)別の鍋に水、「クノール スープ」を溶き入れて煮立て、(3)の鶏肉・玉ねぎ、(2)の野菜を加えて約5分弱火で煮込む。牛乳を加えひと煮立ちさせる。