さつまいものキラキラ★スノーボール
紫と白、2種類のさつまいもボールに道明寺粉をまとわせてふっくら蒸して…お芋の自然の甘味と道明寺粉のもちもち食感はベビーにも大人気！
◾︎材料（ボール10個分）･･･････
さつまいも...１本(正味200g程度)
道明寺粉...適量
◾︎つくりかた･･････････
[1] さつまいもは皮ごと適当な大きさに切り、蒸し器か電子レンジで柔らか目に蒸す。
[2] ①をつぶし適当な大きさに丸める。(20g程度×10個がお薦めサイズ！)
甘味が足りない場合はハチミツやメープルを足して…
[3] 道明寺をバットに広げ、②を一つずつ転がしながら表面にまんべんなくまとわせる。お芋がしっとりと隠れるようによくつけると◎！
[4] ③を蒸し器に並べ15分程蒸す。道明寺粉が透明になりもっちりふっくらしたら出来上がり！蒸し過ぎてべちゃっとならない様に！
◾︎コツ・ポイント･･････････
・お芋を蒸してつぶしてみて、固い場合は水や牛乳(豆乳)を、甘味が足りない場合はハチミツやメープルシロップを加え、固さや甘味を調整してください！
・お芋の皮は、滑らかに仕上げたい場合は外し、白いお芋など赤い色を入れたい場合は付けたままでも◎！
◾︎レシピの生い立ち･･････････
まほらファームさんより、色・食感・甘味…の異なる様々なさつまいもが届いたので、各々の個性を活かしたメニューを考案したく、たどり着いたレシピの一つです！パープルスイートロードの鮮やかな紫は、白い道明寺粉をまとうと品のよい和菓子に仕上がります！
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