フィンガービスケット
16本程度
プレーンヨーグルト
450g
牛乳
150ml
砂糖
50g
◎ゼラチン
5g
◎水
大さじ1
ホイップクリーム
適量
苺・ブルーベリー
お好みで
粉砂糖
少々
手順
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今回使ったのは市販のフィンガービスケットです。輸入食品など売っているコーヒーショップで購入しました。
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【下準備】ざるにキッチンペーパーなどを敷き、ヨーグルトをのせて水切りをする。冷蔵庫で1晩ほど置いておくとよく水切りできる。
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フィンガービスケットはケーキ型の高さに合わせ、カットしておく。ゼラチンは水でふやかしておく。
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底の抜けるケーキ型に③を、カットした断面を下にして並べていく。今回は15cmの型を使っています。
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ムースを作る。耐熱容器に牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ、レンジで1分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、もう一度レンジで1分加熱する。
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⑤に②のゼラチンを入れてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。
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ボールに水切りヨーグルトを入れ、そこに⑥を少しずつ加えながらよく混ぜる。
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④の型に⑦を流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
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しっかり固まったら型から外し、皿などにのせる。ムースの上にホイップクリームをしぼり、その上にイチゴやブルーベリーなどをのせる。
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仕上げに粉砂糖をふるって完成♪可愛いリボンなどを巻きつけると、売り物のような見栄えに^^
投稿者からのコメント
きっかけ
苺の季節に何かスイーツを作りたいな、と思い、市販のビスケットを使って簡単にシャルロット風にしてみました^^
おいしくなるコツ
今回、中のムースはヨーグルト de レアチーズ風ケーキの物を使ってますが、どんなムースでもOK!
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ヨーグルト de レアチーズ風ケーキの材料はこちら
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材料(8人分)
プレーンヨーグルト 450g
牛乳 150ml
砂糖 50g
◎ゼラチン 5g
◎水 大さじ1
☆ビスケット 15枚程度
☆マーガリン 30g
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ヨーグルト de レアチーズ風ケーキのレシピはこちら
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作り方
[1] ざるにキッチンペーパーなどを敷き、ヨーグルトをのせて水切りをする。冷蔵庫で1晩ほど置いておくとよく水切りできる。
[2] ゼラチンは水でふやかしておく。
[3] ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などで叩き砕く。マーガリンはレンジで30秒ほど加熱して溶かし、ビスケットとよく混ぜ、ケーキ型に敷き詰める。
[4] 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ、レンジで1分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、もう一度レンジで1分加熱する。
[5] ④に②を入れてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。
[6] ボールに水切りヨーグルトを入れ、そこに⑤を少しずつ加えながらよく混ぜる。
[7] ビスケットを敷きつめたケーキ型に⑥を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり☆
[8] ビスケットがない場合は、カップデザートにしてもOKです^^
※みやすさのために書式を一部改変しています。