豆板醤を加えれば、スープの味が格段にアップ。トマトやお酢の酸味もほどよい、夏向きスープです。
トマト
1個
オクラ
5本
ザーサイ
30g
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
A.水
1・1/2カップ
A.「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
酢
小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
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（1）トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて5mm幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
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（2）鍋にごま油を熱し、（1）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（1）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
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（3）Aを加えて煮立たせ、（1）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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