ミートボール。レシピ・作り方

midomaru

材料（2〜3人分）

●豚ひき肉

350g
●玉ねぎ(みじん切り)

1/2個
●卵

1個
●パン粉

大さじ2
●牛乳

大さじ1
●塩・コショウ

少々
サラダ油

大さじ1
◎ケチャップ

大さじ3
◎ウスターソース

大さじ1
◎マヨネーズ

大さじ1と1/2
◎味噌

大さじ1/2
◎バター

10g
お好みで白いりごま

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ボウルに●を入れて手でこねる。肉だねがまとまってきたら、団子を24個作る。火の通りを良くするため、指で押して真ん中を少しへこませる。
フライパンを中火で熱し、油を入れる。1の団子を両面こんがり焼く。弱火に落とし蓋をして、2〜3分蒸し焼きにする。(肉だね24等分の目安)
2のフライパンの火を止め、団子を一旦取り出す。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り◎を入れる。バターと味噌が溶けるまで弱火で混ぜる。
3に団子を戻し入れ、混ぜ合わせる。器に盛ってお好みで白いりごまを振りかけてどうぞ。

投稿者からのコメント

きっかけ娘の大好物です。おいしくなるコツ加熱しながらソースを入れてしまうとマヨネーズが分離します。必ず火を止めてから入れてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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